Nougat de amendoim

No Natal, gosto de fazer presentes para comer, feitos em casa. Para além das bolachas, compotas, pães, entre muitas outras coisas, o ano passado, fiz barras de nougat de amendoim. Para além de fazer para oferecer, coloquei também o nougat partido, na mesa da festa de final de ano, para irmos mordiscando entre conversas e risos. E digo-vos, pequenos e graúdos adoraram!

Nougat de amendoim

Ingredientes:
125 g de açúcar branco
25 g de água
1 colher de chá de sumo de limão
50 g de manteiga sem sal
125 g de amendoim torrado sem pele


1. Colocar a água, o açúcar e o sumo de limão, numa caçarola.

2. Levar ao lume e deixar ferver até fazer ponto caramelo, claro. Não deixem queimar.

3. Juntar a manteiga e mexer.

4. Acrescentar o amendoim e envolver bem.

5. Colocar a mistura numa forma rectangular de silicone, untada com um pouco de spray desmoldante.

6. Deixar arrefecer.

7. Depois de frio partir para servir ou colocar a barra dentro de um saco bonito para oferecer.