Torradas com salada de polvo e abacate

Contamos os dias para renovarmos objetivos e estabelecermos metas para o ano novo. Desde miúda que sempre gostei de fazer o balanço de como foi o meu ano, do que fiz, do que gostaria de fazer e daquilo que não quero repetir.

No início de cada novo ano, gosto de estabelecer objetivos que depois procuro alcançar. Estabelecer objetivos é uma forma de me relembrar ao longo do ano daquilo que gostaria de cumprir. Por exemplo, ler.

Os livros e as leituras são muito importantes para mim e como, durante uns anos, me senti desorganizada e pouco sistemática, colocar metas nas leituras, ajudou-me. Em 2024, coloquei nos meus objetivos, ler 12 livros. E como foram as minhas leituras este ano? Em 2024 consegui ler:

1. A Colher de Ouro de Jessa Maxwell;
2. Uma de Açúcar e Outra de Sal de Susan Wiggs;
3. Hábitos Atómicos de James Clear;
4. Misericórdia de Lídia Jorge;
5. A Papisa Joana de Donna Woolfolk Cross;
6. A Escola Culinária de Paris de Sophie Beaumont;
7. Um Chá em Tóquio de Julie Chaplin;
8. Os Segredos da Pequena Taverna Grega de Erin Palmisano;
9. Com Uma Pitada de Canela de Elizabeth Acevedo;
10. Esperança de Vida de David Sinclair;
11. Hoje Caviar, Amanhã Sardinhas de Carmen Posadas e Gervasio Posadas;
12. O Restaurante das Receitas Perdidas de Hisashi Kashiwai.

Em virtude do clube de Leitura Ler com Apetite, reli:

- Lições de Química de Bonnie Garmus;
- A Cozinha Inglesa de Miss Eliza de Annabel Abbs;
- Como Água para Chocolate de Laura Esquivel.

Estas foram as leituras que consegui fazer em 2024. Espero que em 2025, consiga pelo menos manter este número. Mas antes de traçarmos objetivos, temos que nos despedir de 2024 e dar as boas-vindas a 2025. Neste final de ano volto a fazer uma festa com os amigos de longa data na minha casa. E para quem anda à procura de ideias de petiscos para partilhar, deixo-vos uma sugestão. Espero que gostem destas torradas com salada de polvo e abacate.

Torradas com salada de polvo e abacate

Ingredientes para 6 pessoas:
6 fatias de pão
1 dente de alho
300 g de polvo cozido
1 cebola roxa picada
1/4 de pepino doce
30 g de tomate seco em óleo
1 abacate
2 colheres de sopa de coentros ou salsa picada
Sumo de limão q.b.
Azeite q.b.
Vinagre de vinho tinto q.b.
Sal e pimenta-preta q.b.
30 g de rúcula selvagem


1. Torrar as fatias de pão.

2. Esfregar o pão com o alho e regar com azeite. Reservar.

3. Descascar e cortar em cubos o abacate. Regar com sumo de limão para não oxidar.

4. Cortar o polvo para uma taça. Acrescentar a cebola, o pepino cortado em pequenos cubos, o tomate seco picado grosseiramente, o abacate e a salsa ou os coentros picados.

5. Temperar com sal, pimenta, azeite e vinagre a gosto. Mexer.

6. Distribuir a salada pelas torradas.

7. Dispor a rúcula por cima das torradas e servir.