O que oferecer de presentes, no Natal? Presentearmos aqueles de quem gostamos é sinal de partilha, de amor, de gratidão. Para quem procura ideias para oferecer à família e aos amigos, recomendo um voucher para um dos meus workshops, em Lisboa ou no Porto, e presentes para comer, feitos em casa.
Deixo-vos, hoje, mais uma sugestão de presentes com sabor, compota de cebola roxa com vinho do Porto, que tenho a certeza que vai surpreender. Coloquem um frasco de compota num cesto bonito, acrescentem um queijo Brie, uma embalagem com tostas e uma garrafa de vinho. A compota com o queijo, servido com as tostas é mesmo muito bom! Experimentem.
Compota de cebola roxa com vinho do Porto
Ingredientes:
500 g de cebola roxa cortada em meias luas finas
2 colheres de sopa de azeite
1 haste de tomilho
1 folha de louro
100 g de açúcar
250 ml de vinho do Porto
2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
Sal e pimenta-preta q.b.
1. Levar uma frigideira ao lume com o azeite. Assim que estiver quente, adicionar a cebola. Temperar com sal e pimenta. Deixar frigir um pouco até começar a quebrar.
2 Adicionar o açúcar, a folha de louro, o tomilho, o vinho do Porto e o vinagre. Mexer.
3. Deixar apurar em lume brando, até o líquido evaporar. Ir mexendo.
4. Distribuir a compota por frascos. Guardar no frigorífico.
Ver também:
- Compota de cebola roxa com tâmaras.
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