A escolha para as refeições do Natal, tradicionalmente, passa por pratos de bacalhau, polvo, cabrito ou peru. E os acompanhamentos? As batatas e as couves, são sempre uma opção certeira. Mas, há alturas, em que queremos fazer um pouco mais ou algo diferente, para surpreendermos e mimarmos aqueles que nos são queridos. Nesse sentido, deixo-vos, hoje, a receita de couve caramelizada com cebola, que fica maravilhosa! Uma receita de acompanhamento que vai surpreender a vossa família. Experimentem.
Couve caramelizada com cebola
Ingredientes para 4 pessoas:
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande
1 couve coração-de-boi pequena
3 dentes de alho picados
3 colheres de sopa de vinagre de maçã
1 pitada de flocos de malagueta
Sal e pimenta-preta
Salsa picada q. b.
1. Levar um tacho ao lume com o azeite.
2. Acrescentar a cebola cortada em meias luas e a couve cortada em juliana.
3. Temperar com sal e pimenta. Ir mexendo até a cebola e a couve quebrarem.
4. Regar com o vinagre. Ir mexendo até a cebola e a couve estarem macias e caramelizadas e o líquido se ter evaporado.
5. Polvilhar com salsa picada. Servir.
1 comentário :
Um bomprato para uma refeição muito apetitosa.
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Abracinho terno.
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