Tenho a sorte de ter um quintal com muitas árvores de fruto. Algumas levei-as de Lisboa, quando vivi durante muitos anos num segundo-andar com um delicioso quintal. Quando nos mudámos para a casa onde hoje vivo, decidi dar um bocadinho do quintal à família e aos amigos. Distribui flores e ervas aromáticas.
Para Santarém levei todas as árvores que nasceram dos caroços que colocávamos no quintal. Agora, passados uns anos, começamos, em Santarém, a ter fruta que nasceu no quintal de Lisboa. A vida só tem piada quando lhe damos algum colorido!
E para aproveitar a fruta que vou trazendo, nesta altura do ano, adoro fazer doces e compotas. É uma forma de guardar os sabores e os aromas da fruta de Verão num frasco e depois ir saboreando ao longo do ano. A receita que vos trago, hoje, é doce de ameixa branca. Fica tão bom!
Doce de ameixa branca
Ingredientes:
1 kg de ameixas brancas limpas (sem caroço e pele)
750 g de açúcar
1 pau de canela
1. Colocar todos os ingredientes numa taça. Tapar e deixar macerar durante 2 a 3 horas.
2. Colocar a mistura num tacho. Levar ao lume até obter ponto de estrada.
3. Guardar em frascos esterilizados, ainda com o doce quente.
Este doce rendeu-me 3 frascos. Faço sempre muitos doces mas pouca quantidade de cada.
7 comentários :
Ficou com óptimo aspecto (e gosto muito desta loiça :) )!
Bruno,
obrigada. :)
Adoro doce mas sempre acompanhado de uma fatia de queijo.
Nunca comi doce de ameixa.
Beijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/
Também tenho ameixoeiras e não sei o que fazer com tanta ameixa. Este doce é uma óptima ideia :) Por acaso não me sabe dizer como o fazer e se fica bom feito num robot de cozinha (B.)? Obrigado.
Ana,
pode fazer o doce num robot de cozida.
Isabel, gosto imenso do seu blog mas infelizmente não tenho tido tempo para experimentar muita coisa.
Penso que temos a mesma paixão por culinária e somos compradoras assíduas de revistas de culinária, não é? Bem, infelizmente tenho de me desfazer de muitas delas e custa-me deitá-las para o lixo. Estaria interessada em ficar com elas? Um abraço. MG
Olá boa tarde MG,
obrigada.
Adoro revistas de culinária. Teria muito gosto em aceitar.
Se quiser, podemos conversar por email. Aqui fica: laranjinha@cincoquartosdelaranja.com
Um beijinho.
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