Gelatinas com fruta

Gosto de ter sempre gelatinas no frigorífico. São uma excelente forma de enganar a fome, saciam, são óptimas para acompanhar os lanches do dia-a-dia e são muitas vezes a sobremesa perfeita.

Num dos dias de Agosto em que recebi cá em casa a minha amiga Paula, para uns dias de férias, decidimos ir almoçar à Gulbenkian. Para sobremesa pedi uma fatia de gelatina de morango, recheada no meio com fruta e por cima, chantilly. O dia estava quente e soube tão bem terminar a refeição de forma fresca.

Um destes dias ao preparar gelatina para levar para um piquenique lembrei-me de colocar também fruta. Adorámos!


Gelatinas com fruta

Ingredientes para 10 copinhos:
1 saqueta de gelatina de morango
1 saqueta de gelatina de pêssego
6 morangos
1 pêssego
1 l de água


1. Preparar as gelatinas, separadamente, seguindo as indicações da embalgem.

2. Descascar e cortar o pêssego em pequenos cubos. Distribuir por cinco copos tipo de iogurte. De seguida, colocar a gelatina de pêssego.

3. Cortar os morangos em pedaços pequenos. Distribuir por cinco copos e de seguida colocar a gelatina de morango.

4. Levar os copos de gelatina ao frio até solidificarem.

Caso tenham tempo podem preparar esta sobremesa usando uma forma tipo de pudim, das que se desenformam facilmente. Fazem uma gelatina, colocam a fruta e deixam solidificar. Depois colocam a outra gelatina e levam ao frio para solidificar. Desenformado, fica tão bonito. Experimentem. É mais uma forma de incluir fruta nas sobremesas de Verão.