A Páscoa está quase a chegar. Gosto desta época do ano. Tal como no Natal, é tempo de juntar a família à volta da mesa. Confesso que vivo esta altura do ano com entusiasmo.
O ovo e a amêndoa são dois importantes símbolos da Páscoa. O ovo simboliza a fertilidade, associa-se ao nascimento à renovação. A amêndoa no cristianismo simboliza Jesus Cristo, a natureza humana oculta a sua natureza divina, assim como a amêndoa esconde o seu fruto. Ambos são usados em múltiplas receitas de norte a sul do país nesta quadra festiva.
Para saborear, nesta Páscoa, deixo-vos um delicioso bolo, perfumado com os aromas da laranja e com os sabores doces da amêndoa. Fica muito fofo, graças a um pequeno segredo, o uso de Maizena. Este bolo é ideal para acompanhar um café ou um chá com a família à volta da mesa e muitas gargalhadas felizes.
A Maizena, uma marca presente no mercado nacional há mais de 110 anos, está a promover um passatempo para todos os que queiram partilhar os seus segredos na confecção de receitas. Vejam aqui como poderão participar até 22 de Abril de 2016.
Ingredientes:
215 g de açúcar amarelo
6 ovos
Raspa de 2 laranjas
120 ml de óleo de girassol
60 g de amêndoa em pó
100 g de Maizena
100 g de farinha de trigo T55
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
40 g de amêndoa laminada
Açúcar em pó q.b. para polvilhar
1. Colocar o açúcar numa taça. Adicionar as gemas, uma a uma e bater entre cada adição.
2. Juntar a raspa de laranja e o óleo, mexer.
3. Juntar a farinha, o fermento e a amêndoa.
4. Bater as claras em castelo com uma pitada de sal.
5. Incorporar as claras na massa, em três vezes.
6. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
7. Colocar a massa numa forma redonda sem buraco untada com margarina. Polvilhar a superfície com a amêndoa laminada.
8. Levar ao forno durante aproximadamente 40 minutos. Antes de retirar do forno, verificar a cozedura com um palito.
9. Deixar arrefecer e desenformar. Servir o bolo polvilhado com açúcar em pó.
15 comentários :
A maizena torna tudo melhor
Muito bom! As amêndoas é para tornar o bolo mais Pascoal :D
Tanto o ovo, como a amêndoa como os outros símbolos ligados à Páscoa (coelhos, por exemplo), são símbolos pagãos. Não têm qualquer ligação com a morte de Jesus. Já antes do nascimento de Jesus, esses símbolos estavam associados à adoração da deusa Istar (de onde vem o nome Easter).
Hélder,
a amêndoa por cima do bolo dá-lhe textura.
Eu gosto assim.
A Maizena é daqueles ingredientes que tenho sempre em casa.
Olá,
Obrigada. O cristianismo adoptou muitos símbolos pagãos e deu-lhe uma nova roupagem.
Olá,
Obrigada. O cristianismo adoptou muitos símbolos pagãos e deu-lhe uma nova roupagem.
A Maizena é daqueles ingredientes que tenho sempre em casa.
Mais um que tenho que experimentar!
Isabel Sá
http://brilhos-da-moda.blogspot.pt
Que belo bolo!
Será que dá para substituir a farinha de trigo por farinha de amêndoa? Ou farinha de milho? Ou fécula? Tive de retirar o trigo da alimentação e ainda me estou a adaptar... Em época de Páscoa não é fácil.
Ficou fantástico e bem apetitoso. A maizena é fantástica!! :)
Beijinhos
http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/
Isa,
espero que goste.
Um beijinho.
Olá,
o bolo já leva farinha de amêndoa, por isso penso que pode substituir a farinha de trigo por farinha de arroz ou até de milho. Também pode aumentar a quantidade de Maizena.
Se experimentar, depois diga-me como correu.
Tânia,
fica tão bom. Vou voltar a fazer para o almoço de Domingo de Páscoa com a família.
Um beijinho.
Amêndoa em pó seria a farinha dela?
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