Doce de figo com Moscatel

Quem por aqui passa sabe que adoro ler. Em Agosto, consegui terminar My Berlin Kitchen de Luisa Weiss que já tinha começado a ler há algum tempo. Comecei e terminei a História de um gato e de um rato que se tornaram amigos do escritor Luís Sepúlveda, por quem me "apaixonei" depois de ler O velho que lia romances de amor, seguiram-se À Mesa com Kafka de Mark Crick e Já não se escrevem cartas de amor de Mário Zambujal, uma história simpática na Lisboa dos anos 50.

E com a chegada de Setembro é tempo de definir que livros gostaria de ler este mês. Para Setembro escolhi Comer Bem Viver Melhor de Darya Pino Rose, um livro que nos fala de alimentação e o que devemos procurar fazer para ter uma alimentação saudável sem cair em dietas restritivas. Parece-me muito interessante. Na área da ficção seleccionei A Mesa Limão de Julian Barnes, um livro de contos em que as personagens estão a envelhecer e se debatem com a questão do sentido da vida. E um clássico de 1847, Jane Eyre de Charlotte Brontë.

Já seleccionaram as vossas leituras para Setembro? Alguma sugestão? Tenho na minha lista de livros a comprar algumas das sugestões que me vão dando. A partilha é sempre tão gratificante. Adoro saber o que gostam de ler.

Para os dias em que tenho tempo para ler à tarde, gosto de preparar um pequeno lanche. Chá ou café, dependo do dia e da disposição. Uma fatia de bolo ou então, pão com doce. Um dos últimos que preparei cá em casa foi de figo com vinho Moscatel de Setúbal. Uma verdadeira delícia!


Doce de figo com Moscatel

Ingredientes:
2 kg de figos Pingo de Mel
1 kg de açúcar amarelo
150 ml de vinho Moscatel de Setúbal
Casca de 1/2 limão
1 pau de canela
5 cravinhos de cabeça
1 estrela de anis
1 pitada de noz moscada
1 pitada de sal


1. Lavar e cortar os figos em pedaços pequenos para uma panela.

2. Juntar o açúcar e os restantes ingredientes.

3. Levar ao lume, mexendo de vez em quando, até obter ponto de estrada.

4. Retirar o pau de canela, os cravinhos, a estrela de anis e a casca de limão. Triturar ligeiramente a mistura, com a varinha mágica, de modo a que fiquem alguns pedaços inteiros.

5. Guardar em frascos esterilizados e bem fechados.


Quando o doce é para comer num curto espaço de tempo costumo cortar um pouco no açúcar. Por exemplo, nesta receita em vez de 1kg usaria 850g. Mas para guardar, oferecer no Natal, e ir comendo até à próxima colheita de figos gosto de seguir a proporção de metade do peso da fruta em açúcar.