Neste fim-de-semana estive no Porto. Regressei para dois workshops. Um dos quais, foi dedicado ao tema das conservas de peixe. Confeccionámos receitas com vários tipos de conservas. Os participantes adoraram. Surpreenderam-se com as receitas e até com algumas das conservas, como o bacalhau em azeite e alho e as ovas de sardinha. Diziam-me no fim, a quantidade de receitas que se podem fazer com conservas é surpreendente! Uma das receitas preparadas foi este delicioso patê.
Patê de cavala em azeite com ervas
Ingredientes:
1 lata de filetes de cavala em azeite
50 g de cebola picada
1 colher de chá de mostarda Dijon
2 colheres de sopa de cebolinho picado
2 colheres de sopa de salsa picada
80 g de maionese
Sal e pimenta-preta q.b.
Paprica para polvilhar
1. Abrir e escorrer a lata de filetes de cavala.
2. Colocar os filetes numa taça e com a ajuda de um garfo, desfazê-los.
3. Adicionar as ervas picadas, a cebola, a mostarda e a maionese. Temperar com sal e pimenta-preta a gosto. Mexer.
4. Guardar no frigorífico até à altura de servir.
5. Servir o patê polvilhado com paprica.
8 comentários :
Deve ser muito saboroso. A experimentar sem sombra de dúvida!
Senta-te e Prova,
fica muito bom. Aconselho a experimentar.
Um beijinho.
Deve ser uma maravilha. Gosto de tudo o que é do mar e as nossas conservas portuguesas são algo incrível. Com imaginação para as utilizar, fazem pratos fantásticos!
Humm...Yammiiiiii! De perder a cabeça.
www.adivaportuguesa.blogs.sapo.pt
Tem tudo para ser delicioso! Ótima sugestão :)
Beijinhos*
http://petiscana.blogspot.pt/
Hmmmm parece mesmo uma excelente ideia!!
http://bloglairdutemps.blogspot.pt/
E se for com cavala fresca? O sabor fica parecido?
Com cavala fresca não experimentei.
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