Um desafio com sabor a Verão e uma salada de lulas com grão

Foto fornecida por Bela Vista Hotel & Spa

O Verão sabe a dias longos, idas à praia, banhos de sol, gelados, comidas leves e frescas. Sabe a momentos especiais para que nos preparamos durante o resto do ano. Momentos que servem para recarregar as energias, de preferência num local com um ambiente muito especial.

O Bela Vista Hotel & Spa, constituído por um palacete, a Casa Azul e uma novíssima ala designada Bela Vista Jardim localizado sobre o mar na Praia da Rocha, em Portimão, disponibiliza trinta e oito quartos e suites todos com uma decoração única com a assinatura de Graça Viterbo. A atmosfera que aqui se vive é simplesmente surpreendente.

O glamour do Bela Vista Hotel & Spa estende-se até à piscina, rodeada por um deck de madeira e espreguiçadeiras a convidar a momentos de puro lazer. Quem deseja estar na praia, o hotel tem acesso privado à Praia da Rocha. O Bela Vista Hotel manteve a traça original do palacete, construído em 1918, com madeiras e painéis de azulejos, tectos trabalhados e portas maciças, tudo envolvido por um design contemporâneo. Este belíssimo edifício conta com uma história rica na realização de eventos e por onde passaram inúmeros hóspedes ilustres.

Fotos da autoria de Francisco de Almeida Dias

Este palacete foi palco, durante a segunda guerra mundial, da passagem de muitas famílias em fuga dos nazis e de algumas peripécias com espiões. Numa altura em que Portugal politicamente se mantinha neutro, à Casa Azul, chegavam hóspedes misteriosos, com missões secretas que colocavam Portugal no mapa de muitos acontecimentos dignos de argumentos de Hollywood.

No palacete, encontra-se também o Vista Restaurante com uma vista fantástica sobre o mar e assinatura do chef Rogério Calhau, que permite revisitar a cozinha portuguesa interpretada com um toque contemporâneo.

Fotos da autoria de Francisco de Almeida Dias

Para que um dos leitores do blogue possa ter um miminho especial este verão, o Cinco Quartos de Laranja e o Bela Vista Hotel & Spa promovem um desafio onde serão oferecidos um jantar no Vista Restaurante e uma noite para duas pessoas no Bela Vista Hotel, com pequeno-almoço incluído.

O desafio consiste em elaborar um prato e é aberto a todos os leitores do Cinco Quartos de Laranja. Para participar deverão:

i) Fazer uma receita leve e fresca para o Verão;

ii) Tirar uma fotografia à receita confeccionada;

iii) Publicar a participação na página do Cinco Quartos de Laranja no Facebook:

- [obrigatório] Anexando a fotografia respectiva;
- [obrigatório] Indicando o nome da receita e as instruções de confecção;
- [opcional]     Quem tiver um blogue pode indicar adicionalmente o link para a respectiva publicação posterior a 21 de Junho de 2013 e com referência a este desafio.

iv) [obrigatório] Fazer Gostar/Like na página do Bela Vista Hotel & Spa no Facebook;

v) Cada leitor pode participar uma vez;

vi) O desafio decorre até às 24h do dia 30 de Junho de 2013;

vii) O chef Rogério Calhau, responsável pelo Vista Restaurante, irá selecionar a receita vencedora tendo em consideração os seguintes critérios: originalidade, inovação da receita e apresentação.

viii) No dia 10 de Julho de 2013 é anunciado(a) o(a) vencedor(a), que posteriormente será contactado(a) pelo Bela Vista Hotel & Spa. Serão oferecidos uma noite para duas pessoas, com pequeno-almoço e um jantar pré-definido pelo Bela Vista Hotel com seleção de bebidas no Vista Restaurante, válido entre 1 de Setembro e 31 de Outubro de 2013, mediante disponibilidade do hotel.


Participem! A visita a este hotel será com certeza uma experiência muito especial. Para vos inspirar, deixo-vos uma receita de uma salada de lulas com grão:

Ingredientes:
600 g de lulas
500 g de grão cozido
1,5 dl de azeite
2 dentes de alho
1 malagueta
250 g de tomate cereja
70 g de alface
1 ramo de salsa
Sal e pimenta preta q.b.


1. Colocar 1dl de azeite numa frigideira juntamente com a folha de louro, a malagueta cortada e os dois dentes de alho esmagados. Levar ao lume e deixar frigir um pouco.

2. Adicionar as lulas cortadas em rodelas. Temperar com sal e pimenta preta a gosto e deixar cozinhar.

3. Numa taça misturar as lulas, o grão cozido, a alface, o tomate cereja e a salsa. Temperar com o restante azeite e o vinagre. Temperar com sal e pimenta preta a gosto. Mexer e servir.