Sumo de ameixa com laranja e hortelã

Verão é sinónimo de dias quentes, tardes longas, jantares ao pôr-do-sol e muita variedade de fruta à nossa escolha. Entre as várias coisas que gosto nesta altura do ano, uma delas é a abundância de frutas e legumes que temos à nossa disposição.

Uma das frutas que invadiu recentemente a minha cozinha e parte do frigorífico foi a ameixa. Trouxe uma caixa cheia de Santarém. Vermelhas, de um vermelho escuro, pequeninas e bem maduras, cresceram longe dos químicos, apenas com a força da terra, água e do sol, e agora, cá em casa, ajudam a fazer a festa nos lanches a meio da tarde. Adoro o Verão também por isto. Poder chegar a casa ainda de dia e aproveitar o tempo, vivê-lo com estas pequenas coisas boas da vida. Ontem, quando cheguei a casa fiz um sumo de ameixa para mim e para o Ricardo. Soube tão bem! Depois de bebermos cada um o seu copo, o Ricardo vira-se para mim e diz, "Ainda há mais?".

Ingredientes:
600g de ameixas
sumo de 2 laranjas
10 folhas de hortelã
1 colher de sopa de mel
6 a 8 cubos de gelo


1. Limpar as ameixas de peles e caroço. Colocar a polpa num copo.

2. Juntar à polpa de ameixa o sumo de laranjas, a hortelã e o mel. Triturar.

3. Distribuir pelos copos e servir com gelo.

Este sumo fica delicioso. Depois do primeiro copo apetece voltar a repetir. Os sabores da laranja e da hortelã fazem-se notar. A quantidade dá para dois copos grandes cheios.

Bons sumos!

Outros sumos com ameixa:
- Sumo de ameixa com hortelã e maple syrup;
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- Sumo de ameixas e nectarinas;
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- Supervitaminado de meloa e ameixa.