O pão, o tomate e o azeite são uma saborosa combinação que faz parte da nossa identidade gastronómica e que nos liga à dieta mediterrânica. Um destes dias para acompanhar uma taça de sopa ao jantar, juntei estes três ingredientes numa deliciosa bruschetta.
Ingredientes:
550g de tomate cereja
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
1 pitada de sal
1 dente de alho
6 fatias de pão torrado
folhas de manjericão
azeite
1. Colocar o tomate num tabuleiro de forno. Temperar com uma pitada de sal. Regar com o azeite e o vinagre balsâmico. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 35 minutos.
2. Cortar o dente de alho ao meio. Passá-lo pelo pão torrado ainda quente.
3. Servir as fatias de pão com o tomate assado, regado com um fio de azeite e folhas de manjericão.
O tomate assado fica muito saboroso. Dá um toque especial à bruschetta. Eu servia-a como acompanhamento, mas funciona muito bem como entrada.
17 comentários :
Este fim de semana comi umas muito parecidas, só juntei mozarella fresca por cima..Que apresentação bonita!!!
Bjoka
Rita
fabuloso aspecto e de certeza sabor!
Uma delicia!
Bjs
Ficaram lindas estas bruschetas!
Beijinhos
Agrada-me bastante esta tua sugestão, ficaram lindas!
Bjs.
Nham, nham! Uma beleza de bruschetta :)
Um beijo, Queila
Só as cores já convidam, que lindas!
Beijinho.
vi aqui conhecer sua cozinha e vendo esta maravilha só posso dizer, por aqui vou ficar.
Bjo
FÊ
Belíssimas!!
bjs
Simples mas absolutamente deliciosas!
Hum... Minha entrada preferida :)
Nham! Nham!
hum excelente jantar:-)
beijinhos
Simples, delicioso que mais posso dizer!?
Bjs
Simples, bom e bonito ;-)
Bjs
Teresa
Oi, Isabel!!
Adorei a receita" performática"dessa entrada tão apreciada que é a bruschetta!! Os tomatinhos cerejas deram uma nova roupagem, ficou lindo e, com certeza, saborosa!!Aproveitando que tenho uma caixinha desses tomatinhos aqui em casa,vou fazer já sua receita.Sucessos!!http://degustarleresonhar...
Diana,
muito obrigada pela visita e comentário. Espero que a bruschetta tenha agradado.
Teresa,
estas receitas simples são tão deliciosas. As bruschettas desapareceram num instante! ;)
Sandra,
muito obrigada.
Moranguita,
como entrada ou como acompanhamento de uma sopinha são óptimas. O tomate assado fica mesmo uma delícia!
Sandreane, Andréa, e Diogo,
muito obrigada.
Fê,
muito obrigada pela visita. Espero que volte.
Duxa,
é verdade, fica um prato muito colorido. Muito obrigada.
Queila,
o tomate assado fica uma delícia. Eu estou fã.
Felismina e Sandra Batista,
muito obrigada.
José e Conceição,
muito obrigada.
Ana Rita,
com mozzarella também deve resultar muito bem. A experimentar.
Um beijinho e votos de bom fim-de-semana.
Eu na verdade estou procurando uma receita bem parecida, mas minha duvida é se o tomate fica com um leve adocicado? pois o que eu provei no restaurante era bem parecida a obra final só que embaixo dos tomates tinha um queijo com leve gosto de manjericão!!! mas vou guardar sua receita e vou testar!!!
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