Mousse de chocolate

Na semana passada li, por mero acaso, um jornal de distribuição gratuita em que toda a edição era dedicada à felicidade. A questão desenvolvida era: - afinal, o que nos faz felizes? Nessa edição, perguntaram também a alguns chefes da nossa praça sobre que alimentos trarão a felicidade, e as respostas foram variadas, desde chocolate, pão quente, pezinhos de porco, até à satisfação pessoal que se sente quando alguém aprecia o que se cozinhou.

Fiquei a pensar sobre o que li e questionei-me sobre que alimentos me trazem a mim, momentos de felicidade? Gosto de pão quente acabadinho de fazer, do cheirinho a café, de uma sopa reconfortante, de um bom bife, de pratos de arroz, de peixe fresco grelhado, mas o chocolate é sem dúvida um dos meus favoritos. A partir desse dia, meti na cabeça que a próxima sobremesa a confeccionar seria uma mousse de chocolate.

Ingredientes
200 g de chocolate
6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
50 g de manteiga (usei sem sal)

1. Misturar muito bem a manteiga e o açúcar, para que não se note o granulado do açúcar.

2. Misturar uma a uma as seis gemas, continuando sempre a bater. Quando obtiver um creme esbranquiçado, adicionar o chocolate , previamente derretido em banho maria.

3. Depois de tudo bem misturado, envolver as claras batidas em castelo a pouco e pouco.

4. Levar ao frigorífico umas horas antes de servir.

E vocês, caros leitores, entre pratos e sabores o que vos faz serem felizes?

P.S. Receita dos chocolates Pantagruel.