Para o jantar de sábado fiz este prato de borrego. Coloquei uma mão de borrego cortada num recipiente. Juntei umas batatas descascadas e cortadas ao meio. Temperei com 3 a 4 dentes de alho esmagados, sal, pimenta, colorau e azeite. Parti uns pedaços de alecrim e juntei ao borrego.Reguei com vinho branco e um pouco de água. Levei ao forno a assar. Sensivelmente a meio da cozedura reguei a carne com um pouco de molho.Quem gostar do sabor do alecrim de forma mais intensa pode deixar a carne a marinar umas horas antes de juntar as batatas e levar ao forno.
Este prato muito simples, foi um sucesso.
13 comentários :
Bom dia!!!
Gostaria de fazer esta receita...seria possivel indicar-me temperatura do forno e tempo de cozedura?
OBRIGADA!!!!
Bom dia Filipa
a temperatura do forno é para mim um grande problema porque tenho uma forno a gaz e, no qual, não consigo controlar a temperatura e consequentemente o tempo de cozedura. Sorry.
Aquilo que eu costumo fazer é ir vigiando o forno, desde que tenha molho não há problema de queimar.
Eu já pedi um forno ao pai Natal cá de casa, mas está difícil.:)
Se experimentar esta receita depois diga como correu.
Um beijinho grande.
Gostei das receitas desse blog!! bjs
Que engraçado. TB fiz no fim-de-semana perna de borrego no forno. Fica sempre mto bom. Tempero apenas um bocadinho diferente: faço uma pasta com banha, muito alho picado, salsa picada, 1 colher de sobremesa de colorau, alecrim e azeite. Barro a carne com esta papa e deixo ficar de um dia para o outro. Quando a carne vai ao forno, juntamente com umas batatinhas, rego com um pouco de vinho branco... Ponho a assar a mais ou menos 200 graus (cerca 1,30 horas a duas horas), vou virando a carne de vez em quando e, se preciso, refrescando com mais vinho branco. Fica sempre muito bom!
P.S. Na pasta tb ponho sal.. riso
Oiii, vi seu recado no meu blog e adorei. Sou sua leitora assídua. beijos
Que aromático e delicioso! :-)
Olá Goretti
a sua receita de borrego também deve ser óptima. Eu adoro borrego assado no forno.
Fran, ale e Elvira, obrigada pela vossa visita e comentários.
Deve ficar muito bom. Para que nunca se queime é conveniente tapar a carne com papel de alumínio e quando estiver assado destapar para que toste.
Que bela refeição! Muito aromática!!!
Que bela refeição! Muito aromática!!!
Não duvido que tenha sido um sucesso... Regala só de olhar!
isto esta kom um bom aspecto bye bye bye bye
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